Notícias
25/02/2022
A Arteris Fernão Dias é rota ideal para conhecer Cambuí, o pedaço mais feliz do sul de Minas
No extremo sul de Minas, a Arteris Fernão Dias te leva para conhecer Cambuí, a cidade tipicamente mineira, localizada no centro do circuito Serras Verdes, um projeto de desenvolvimento do turismo regional entre as montanhas da Serra da Mantiqueira. Famosa pela sua hospitalidade, Cambuí é o melhor destino para quem procura boa comida e riqueza cultural, com acessos pela BR-381/MG no km 896,4 (viaduto de acesso) e km 890,1 (entrada do bairro Rio do Peixe).
O município leva o mesmo nome da árvore Myrciaria tenella que se encontra em grande quantidade na região. Lá é possível também encontrar comidas tradicionais da terra, como o doce de leite e o virado de banana, esse último prato foi tombado pelo Patrimônio Histórico de Cambuí.
Receita de Virado de Banana via IPatrimônio
Ingredientes:
– Meia dúzia de bananas nanicas bem maduras, picadas em rodelas
– 04 colheres (sopa) de óleo
– 03 colheres cheias (sopa) de farinha de milho
– 05 colheres (sopa) de açúcar
– 150 gramas de queijo mineiro picado em cubos
Como fazer:
– Coloque o óleo na panela e deixe esquentar um pouco. Acrescente as bananas e frite por
cinco minutos. Ponha o açúcar e o queijo. Mexa devagar até que ele derreta. Acrescente a
farinha e sirva.
Segredos das “viradeiras”:
– O óleo pode ser substituído por duas colheres (sopa) de manteiga.
– Para cortar a acidez, que pode provocar azia, coloque meia xícara de leite depois que a
banana estiver frita.
– Nunca permita que a banana se desmanche totalmente.
– Use sempre farinha de milho caipira, de pequena fecularias.
– Se quiser coloque uma colher de chá de canela em pó.
– Sirva bem quente, a ponto de “quase queimar o céu da boca”, com café coado na hora.
Além da rica gastronomia, Cambuí também oferece atrativos naturais e religiosos, como: a cachoeira da usina - que fica em próxima a uma antiga usina desativada. O lugar possui quedas d’água e um poço natural; o sítio São José - aqui você pode encontrar produção de frutas vermelhas, de macadâmia e geleias artesanais, além de colher frutos diretamente do pé; e a igreja Nossa senhora da Conceição – com mais de 100 anos de existência, a igreja possui arquitetura neocolonial e é um patrimônio cultural da cidade.
Ao viajar, lembre-se das dicas de prevenção ao Coronavírus: vacine-se, utilize máscara, cumpra o distanciamento social e higienize as mãos com frequência.
Fique por dentro de informações importantes sobre as condições da rodovia em nosso perfil no Twitter (Arteris_AFD).
Créditos imagem: Prefeitura Municipal de Cambuí
O município leva o mesmo nome da árvore Myrciaria tenella que se encontra em grande quantidade na região. Lá é possível também encontrar comidas tradicionais da terra, como o doce de leite e o virado de banana, esse último prato foi tombado pelo Patrimônio Histórico de Cambuí.
Receita de Virado de Banana via IPatrimônio
Ingredientes:
– Meia dúzia de bananas nanicas bem maduras, picadas em rodelas
– 04 colheres (sopa) de óleo
– 03 colheres cheias (sopa) de farinha de milho
– 05 colheres (sopa) de açúcar
– 150 gramas de queijo mineiro picado em cubos
Como fazer:
– Coloque o óleo na panela e deixe esquentar um pouco. Acrescente as bananas e frite por
cinco minutos. Ponha o açúcar e o queijo. Mexa devagar até que ele derreta. Acrescente a
farinha e sirva.
Segredos das “viradeiras”:
– O óleo pode ser substituído por duas colheres (sopa) de manteiga.
– Para cortar a acidez, que pode provocar azia, coloque meia xícara de leite depois que a
banana estiver frita.
– Nunca permita que a banana se desmanche totalmente.
– Use sempre farinha de milho caipira, de pequena fecularias.
– Se quiser coloque uma colher de chá de canela em pó.
– Sirva bem quente, a ponto de “quase queimar o céu da boca”, com café coado na hora.
Além da rica gastronomia, Cambuí também oferece atrativos naturais e religiosos, como: a cachoeira da usina - que fica em próxima a uma antiga usina desativada. O lugar possui quedas d’água e um poço natural; o sítio São José - aqui você pode encontrar produção de frutas vermelhas, de macadâmia e geleias artesanais, além de colher frutos diretamente do pé; e a igreja Nossa senhora da Conceição – com mais de 100 anos de existência, a igreja possui arquitetura neocolonial e é um patrimônio cultural da cidade.
Ao viajar, lembre-se das dicas de prevenção ao Coronavírus: vacine-se, utilize máscara, cumpra o distanciamento social e higienize as mãos com frequência.
Fique por dentro de informações importantes sobre as condições da rodovia em nosso perfil no Twitter (Arteris_AFD).
Créditos imagem: Prefeitura Municipal de Cambuí